Issu d'une famille bourguignonne vigneronne, Olivier Leflaive hérite d'une vingtaine d'hectares de vignes. Après des études de commerce à Reims, il mène une vie d'artiste avant de revenir en Bourgogne au cours des années 1980 et de devenir co-gérant du domaine Leflaive avec sa cousine Anne-Claude. Il décide alors de créer sa propre maison d'élevage et de vinification. Il s'entoure de l'œnologue Franck Grux avec qui il réalise de jolis vins, abordables de surcroît, à partir d'achats de raisins de propriété.

Olivier Leflaive nous propose ici un meursault qui, comme son nom l’indique, provient du lieu-dit Les Narvaux. Le chardonnay qui le compose a été cultivé sur une surface totale de 13,44 hectares et a bénéficié d’une altitude oscillant entre 250 et 300 mètres. Les racines ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans un sol composé d’argile et de calcaire, reposant lui-même sur un sous-sol fait de roches dures de types Comblanchien qui offrent, in fine, des vins à la fois denses, intenses et bien cadrés. Cultivé selon des méthodes raisonnées, le raisin est vendangé à la main afin d’être minutieusement trié avant la vinification. Celle-ci se caractérise par un pressurage direct et délicat dans des pressoirs pneumatiques. Le vin est élevé 17 mois en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 25%.
La dégustation dévoile un vin qui équilibre à merveille puissance et finesse, pureté et générosité, complexité et persistance. Taillé pour la garde, il accompagnera volontiers des volailles ou poissons en sauce crémée, ainsi que des crustacés épais comme du homard.