Situé dans la région de Hesse Rhénane en Allemagne, le célèbre domaine Keller s'est fait connaître dans le monde du vin grâce à ses rieslings produits à partir de vieilles vignes à faibles rendements. Ce domaine tenu par la même famille depuis 10 générations se démarque grâce à de belles notes attribuées par de nombreux critiques professionnels.

La famille Keller est reconnue produire certains des meilleurs rieslings secs au monde et Abtserde, parcelle de 2,5 hectares située au cœur du cru Brunnenhäuschen, forme sans aucun doute son meilleur terroir. Le vin qui en sourd est d’ailleurs comparé par certains amateurs à des crus de Montrachet (Bourgogne, Côte de Beaune). L’histoire d’Absterde remonte à 1280, lorsque l’évêque de Worms identifia la parcelle pour sa consommation exclusive, les sols caillouteux et difficiles à travailler créant des conditions idéales pour produire des vins à la fois intenses et minéraux. C’est la famille Keller qui finit par la racheter en 1996, devant faire preuve de patience pendant presque dix ans (jusqu’à la fin du contrat de fermage) pour, enfin, signer un nectar d’exception à son nom. Le terroir n’étant pas officiellement reconnu, la famille est contrainte de nommer son cru Abts E®.
Ce riesling sec présente un nez ouvert et intense au sein duquel se mêlent les notes d’agrumes, d’abricot, de fleurs blanches et des nuances exotiques sur un base minérale affirmée. Précise, la bouche affiche une matière dense, puissante, d’une élégance rare, qui s’allonge en une finale d’une longueur incroyable. Un très grand vin.