Située dans le comté de Cork, Midleton est la plus grande distillerie d'Irlande. Elle a été fondée en 1825 par les frères James, Daniel et Jeremiah Murphy. En 1966, les groupes Jameson, Powers et Cork Distillers fusionnent pour devenir Irish Distillers. En 1975, les distilleries Powers et Jameson sont fermées et une nouvelle distillerie est ouverte à côté de Midleton pour centraliser et optimiser la production des différentes marques. L'ancienne distillerie est fermée à son tour et Midleton est alors la seule d'Irlande avant l'ouverture de Cooley deux ans plus tard. L'accent est alors mis sur le blend Jameson au détriment des single pot still qui reviennent progressivement en grâce ces dernières années.

Whiskey irlandais Jameson importé en Italie par Soffiantino dans les années 1970. Cette édition succède de peu à la fusion entre Jameson, John Power & Son et Cork Distilleries Company pour former Irish Distillers en 1966. C'est à ce moment que Jameson devient un blend alors qu'il était avant un pure pot still. Le whiskey de malt vient de la distillerie John's Lane et le whiskey de grain de Bow Street, toutes deux fermées au profit de Midleton où Jameson est produit aujourd'hui. Avec Power's, Jameson est un des whiskies irlandais les plus vendus au monde.