Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : William Grant & Sons Ltd.

Familiale & indépendanteFondée en 1887 par William Grant, Glenfiddich est aujourd'hui classée parmi les cinq single malts les plus vendus au monde. Une success-story pour cette distillerie familiale qui a fait des mots « liberté » et « indépendance » une réalité de tous les jours en construisant sur son site sa propre chaîne de mise en bouteilles et sa propre tonnellerie. Connue pour son style équilibré et harmonieux, The Glenfiddich offrait au tout début des années 60 une version Straight Malt âgée de 8 ans au style fruité particulièrement irlandais. Mais Glenfiddich, c'est aussi et surtout une gamme de single casks millésimés « Vintage Reserve » dont The Glenfiddich 1963, ou encore « Private Vintage » avec The Glenfiddich 1955. Plus récemment, la série Rare Collection a fait des émules à travers le monde et offre de magnifiques versions d'âges vénérables oscillant entre 40 et 50 ans. Deux flacons se distinguent plus particulièrement, The Glenfiddich 64 ans 1937 lancé en 2001 et Glenfiddich 50 ans 1939 lancé au tout début des années 90.

Glenfiddich 12 ans accompagné d'une mignonnette de Glenfiddich 15 ans, embouteillés entre 2007 et 2014. Le 12 a rejoint la gamme en 2000, en remplacement du Special Reserve. Contrairement à ce dernier qui avait conservé l'ancienne mention Pure Malt, il est présenté comme un single malt dans la bouteille iconique dessinée pour Glenfiddich en 1956. Le Glenfiddich 15 ans a quant à lui été introduit en 1998. Il est issu de la Solera Vat de la distillerie, une cuve qui reprend dans une version simplifiée les méthodes de vieillissement des bodega de Xérès.