Reconnu mondialement pour ses portos, Dirk Niepoort est à la tête d'un domaine de 62 hectares dans la somptueuse région du Douro. Alors qu'il a repris le domaine familial en 1987, il s'est lancé le défi fou de cultiver ses propres vignes alors qu'auparavant sa famille achetait le raisin après les vendanges.
La maison a ainsi acquis ses premières vignes, les quintas de Nápoles et do Carril, situées près de Cima Corgo, l’un des hauts lieux du porto. Il met alors toutes les chances de son côté et décide immédiatement d’adopter une culture de la vigne très respectueuse de la biodiversité et convertit même certaines de ses parcelles à la biodynamie. Au chai, sa philosophie est « Less is more » : dans ses vins vous ne retrouverez donc pas de levures commerciales, ni de nutriments ajoutés, seulement une juste dose de soufre avant l’embouteillage.
Pari décidément réussi : ses vins secs s'arrachent aujourd'hui autant que les portos. La raison ? Ils dégagent une grande classe et une finesse étonnante pour la région. Une adresse à connaître absolument pour tous les amateurs de nectars du Douro, que vous soyez friand de vins mutés ou bien de vins secs.

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Cette cuvée atypique vient tout droit du Portugal et plus précisément du vignoble da Torre, un très vieux vignoble de la vallée de Douro. Le terroir est constitué d’un sol de schiste qui confère à cette cuvée une belle minéralité. Fruit d’un encépagement en complantation, ces vignes de plus de 130 ans taillées en gobelets et vendangées à la main offrent un jus de grande qualité. Exposé au soleil et situé en altitude, ce vignoble donne des vins frais avec une belle structure dévoilant des arômes de fruits des bois et quelques nuances épicées. Doté d’une énergie folle, il se termine par une finale sèche et persistante. Son vieillissement en barrique de Mosel (Fuder) de plus de 60 ans apporte à ce vin de beaux tanins.
Enfin, plus qu’un vin cette bouteille est un véritable chef-d’œuvre. Chaque exemplaire est unique car chaque étiquette a été dessinée par l’artiste João Noutel.