L’histoire du domaine s’est forgée en suivant celle du couple formé par Julie et Graeme Bott. Julie, native de la vallée du Rhône, et Graeme, néo-zélandais, partent de zéro lorsqu’ils décident d’acheter leur première parcelle en 2015, en Condrieu. Pour la petite histoire, il faut savoir que cette petite parcelle n’était autre que leur jardin, acquis en même temps que leur maison. Après un rude labeur, le domaine compte aujourd’hui sept hectares de vignes de syrah, de viognier, de marsanne et de roussane. Le fil conducteur de leur travail consiste à élaborer des vins purs et droits, généreux et richement sculptés. Pour atteindre cet équilibre parfait, le couple fait preuve d’une grande sensibilité écologique et d’une conviction naturelle. Leurs vignes, en cours de conversion bio, sont cultivées à la main, garantissant une matière première de grande qualité, permettant au domaine de se forger une réputation méritée chez les plus fins amateurs de grands vins du Rhône.

La syrah qui compose cette cuvée de saint-joseph met en valeur le terroir granitique dont elles proviennent. Un terroir dont la typicité engendre un vin minéral et charnu. Après 15 mois d’élevage en barrique de chêne français, ce vin d’une belle couleur sombre, dévoile au nez des arômes de cassis et de cerise noire agrémentés d’une touche de violette, une pointe anisée et un léger boisé. La bouche, véritable concentré de fruits noirs, est soutenue par une acidité ciselée et des tannins resserrés qui créent une sensation de fraicheur. La longue finale confirme enfin l’amateur que ce vin pourra évoluer entre dix et quinze ans.