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Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret Lamy-Caillat (Domaine) 2013(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
513
Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret Lamy-Caillat (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Travaillant sur le domaine familial René Lamy-Pillot dont Sébastien assure la vinification, Sébastien Caillat et Florence Lamy reprennent en 2008 une parcelle d’1,2 hectares de vignes à la demande d’une voisine. Cette parcelle devient un projet personnel, où ils laissent s’exprimer leur volonté de retour à l’essentiel, sans logique de production et avec une approche plus artisanale. Ces 1,2 hectares, situés à Chassagne-Montrachet et plantés uniquement de chardonnays cultivés en bio sont répartis sur trois premiers crus et un village. Le couple en tire une production confidentielle de micro-cuvées, qui bénéficient d’une vinification traditionnelle, et de deux ans d’élevage en fûts d’un an, puis en cuve, dans des caves froides et humides. Le but ici, est de prendre le temps, de laisser au vin exprimer tout son potentiel. Les cuvées du domaine, embouteillées sans filtration préalable et cirées à la main, sont remarquables de tension et d’élégance et peuvent évoluer en cave de longues années.

A propos de la cuvée

Situé à la lisière du village de Puligny-Montrachet, ce premier cru est l''un des plus fins, salins, élégants et minéraux de toute la commune de Chassagne-Montrachet. Celui-ci a d’ailleurs la préférence des amateurs de grands vins blancs ciselés, fins et salins, typiques de ce que la Bourgogne peut produire de grand et mieux. Ici donc, le domaine Lamy-Caillat produit un grand vin, ciselé et fin qui mérite toute votre attention.
Né de la rencontre entre Sébastien Caillat, ingénieur, et Florence Lamy, fille de vigneron du domaine Lamy-Pillot, ce domaine est un véritable phénomène récent en Bourgogne. En effet, disposant à peine 1.4 hectares, il produit des vins dans le plus grand respect de la nature, avec le plus de soin possible, le moins d''intrants et de produits chimiques possible. Né de la volonté de produire de grands vins depuis de petites parcelles, la propriété a réfléchi sur l''ensemble des traditions vigneronnes qui lui ont été léguées. Ainsi, l''usage du soufre a été limité, la vigne est traitée le plus proprement possible, avec le plus de soin, les élevages sont longs et précis et ont pour vocation, non de marquer les vins, mais de les accompagner dans leur révélation du terroir. Ces derniers millésimes, le domaine a su produire des vins fins, élégants, d''une très grande pureté et précision aromatiques.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Lamy-Caillat

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Terrine de saumon, Saumon cru mariné dans l''huile, planche de charcuterie

Appellation : Chassagne-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : Lamy-Caillat (Domaine)

Superficie : 1 hectare

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret Lamy-Caillat (Domaine) 2013
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2013
513
513
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
513
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret Lamy-Caillat (Domaine) 2013
06/03/2024513
19/07/2023451

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