Ecosse, île de Skye. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo

Single malt phare de la gamme des « Six Classic Malts » inauguré à la fin des années 80, Talisker bénéficiait déjà auparavant d'une réelle reconnaissance auprès des amateurs de whiskies tourbés. Dans les années 70, ce malt se déclinait en versions de 8 ans (45.8%) et 12 ans (43%). Le passage des années 80 vit apparaitre sur l'étiquette le célèbre dandy « Johnnie Walker », qui remplaçait le blason de la distillerie, jusqu'alors utilisé (années 50, 60 et 70). Gros pourvoyeur en malt pour les blends Johnnie Walker, Te Beag, White Horse et Isle of Skye, Talisker fut plusieurs années durant réduit aux deux seules expressions Classic Malts et Distillers Edition. Pourtant, à partir de 2001, les mises en bouteilles s'accélèrent, laissant sortir des chais des versions d'âge vénérable, 20, 25, 30 et 35 ans, pour finalement aboutir en 2016 à l'apparition d'une édition limitée à 5 exemplaires pour le monde d'un Talisker 40 ans The Rare Malts Selection (45.7%). Une première et certainement une dernière, puisqu'à l'instar de Lagavulin, cette édition de Talisker est unique dans l'histoire de la gamme Rare Malts.

Talisker brut de fût distillé en 1989 et embouteillé en 1999 pour les Friends of The Classic Malts. Les Friends of the Classic Malts sont un groupe de passionnés auxquels sont proposés des embouteillages exclusifs des différentes distilleries de Diageo qui composent les Classic Malts of Scotland. Les Classic Malts sont lancés en 1988 avec six marques : Lagavulin, Talisker, Oban, Cragganmore, Dalwhinnie et Glenkinchie. Elle est étendue en 2005 à Clynelish, Caol Ila, Glen Elgin, Royal Lochnagar et Knockando. Edition limitée à 7 000 bouteilles.