Connaissez-vous le domaine Martrot ? Celui-ci est un domaine familial qui œuvre depuis la première moitié du 19ème siècle, depuis 1835 plus précisément. Il est aujourd'hui géré d'une main de maîtres par Adèle et Elsa, les filles de Thierry et Pascale Martrot qui leur ont cédé leur place et leur ont permis de signer leur premier millésime en 2016. Ensemble, elles s'attachent à une culture traditionnelle qui, selon elle, garantit la qualité de leurs raisins. Cette culture se définit par la conscience d'un héritage précieux perçu par leurs ancêtres et qu'elles se donnent pour devoir de perpétrer et de préserver. Les vignes sont travaillées de façon raisonnée depuis 2000. Ceci signifie que les produits et leurs dosages sont adaptés en fonction du soin demandé. Des fumures organiques sont appliquées et des labours effectués. La récolte est strictement contrôlée à travers une taille et un ébourgeonnage précis. Des vendanges en vert peuvent être effectuées si nécessaire. Toutes ces étapes ont un objectif : celui de conférer aux vins une certaine pureté, un beau fruit et une identité de terroir. En cave, la famille travaille avec les levures indigènes et effectue des fermentations longues en maîtrisant la température. Les vins sont élevés en pièces bourguignonnes (fûts de bois de 228 litres) dont la proportion de bois neuf oscille entre 10 et 20% pour les rouges.

En 2016, Thierry Matrot et son épouse cèdent leur domaine à leurs deux filles : Adèle et Elsa. Le domaine, alors connu pour ses grands vins blancs de Meursault ainsi que pour leur longévité, continue à produire, dans la plus pure tradition de ce que les parents avaient déjà entrepris, des grands vins blancs, mais aussi rouges. Les vins ont gagné peut-être encore en expression ces dernières, atteignant plus de précision et une grande minéralité. Ce sont des vins de très bonne qualité, capables d'affronter la longue garde et respectueux du climat qui les a vus naître. Ces vins, parfois peut-être austères en jeunesse, s'expriment à merveille au bout de quelques années. Ce sont des vins d'une qualité époustouflante. En rouge, bien que moins connu, ce domaine produit aussi de très grands vins capables d'affronter la longue garde.
Les rouges du domaine sont connus pour leur précision aromatique, leurs tannins fins mais aussi la grande buvabilité qu'ils proposent. Ce sont des vins géniaux, destinés à la longue garde. Ainsi de ce blagny 1er cru la Pièce Sous Le Bois, situé sur les hauteurs du village de Meursault et capable d'affronter la longue garde. Présentant une aromatique de fruits rouges frais et croquants en jeunesse, il dévoilera une patine florale après quelques années du plus bel effet. La bouche parvient à conjuguer la fraîcheur du terroir et le confort des grandes appellations lors des années solaires. C'est un superbe vin de garde à découvrir absolument.