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Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot 2005(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
69
    Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot
    Les informations
    A propos du domaine

    Le domaine Ballot-Millot, situé à Meursault, est une exploitation familiale historique de la Côte de Beaune, qui perdure depuis le XVIIe siècle. Charles Ballot dirige le domaine depuis 2000 et représente la quinzième génération de sa famille à la tête du vignoble. L'exploitation, qui s'étend aujourd'hui sur 12 hectares, possède de très belles parcelles de Meursault, Pommard et Volnay. Depuis une dizaine d'années, le travail des vignes s'est orienté vers une démarche beaucoup plus naturelle et plus respectueuse de l'environnement : les désherbants chimiques ont été bannis au profit du labourage des sols, l'usage des traitements est devenu plus raisonné et parcimonieux. Charles Ballot produit des vins d'une grande pureté, racés et très élégants. L'ensemble de la gamme est régulière et de haut niveau. Et pour ne rien gâcher, ce domaine conserve des prix très raisonnables !

    A propos de la cuvée

    Le domaine Ballot Millot, véritable référence des grands vins blancs de la région, produit aussi quelques rouges, toujours élégants, délicats, tout en dentelle. Ce sont des vins au fruité croquant, aux matières légères, qui révèlent tout leur potentiel au bout d'une dizaine d'années. De véritables bijoux de pinot noir, aux extractions toujours mesurées.
    Le volnay 1er cru Santenots est un cru situé sur Meursault, à proximité des Caillerets. Planté en rouge, il donne du volnay 1er cru Santenots, planté en blanc, du meursault 1er cru Santenots. La terre, à dominante d'argiles rouges et lourde à cet endroit, fournit une puissance ainsi qu'une intensité remarquables aux vins qui y naissent. Les rouges sont dotés de saveurs franches, sur la cerise, le pain d'épices et les fleurs, et leur bouche, élégante mais vigoureuse, offre un fruit croquant. Ce sont d'excellents vins, parmi les plus saisissants de la commune, bien qu'ils ne soient pas les plus fins de tout Volnay.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Ballot Millot

    Couleur : rouge

    Encépagement : Pinot Noir
    Accords mets-vins : Planche de saucissons, Pata negra, Thon snacké

    Appellation : Volnay

    Classement : 1er cru

    Propriétaire : Ballot Millot

    Viticulture : écologique En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    Cote actuelle du millésime 2005
    69
    Historique des adjudications Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot 2005
    04/01/202161

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