Jérôme Castagnier, trompettiste dans la garde républicaine est finalement revenu travailler au domaine familial de Morey-Saint-Denis en 2004 et a apporté un nouveau souffle domaine. Il a notamment rénové les installations. Le vignoble de quatre hectares s'étend notamment sur Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot. Le vigneron a prouvé son talent et ses vins sont à découvrir.

Le domaine Castagnier est un petit domaine installé dans le village de Morey Saint-Denis. Il produit des vins de haut niveau et réguliers, bien que marqués par une légère dureté en jeunesse. Ce sont des vins qu'il convient de garder quelques années afin qu'ils s'affinent et révèlent tout leur potentiel. En jeunesse, la matière proposée dans les vins du domaine est impressionnante et signe de très grands vins de la Côte de Nuits.
La parcelle du Clos de la Roche, classée grand cru, est une des parcelles les plus homogènes de toute la Bourgogne viticole. Elle mérite en cela son accessit de grand cru sur toute sa surface. Le sol y est très pauvre et traversé par une veine calcaire qui donne aux vins ce caractère étendu et minéral si imposant. Au domaine Castagnier, le Clos de la Roche impressionne par sa matière, qu'il convient d'encaver quelques années avant qu'il ne se détende et délivre tout son réel potentiel. Le vin sera excellent à la garde, après une dizaine d'années et sur une viande blanche.