Jérôme Bretaudeau a passé 13 ans chez le vigneron Alain Gaubert en tant que chef de culture. En 2001, il s’installe au Domaine de Bellevue, à Gétigné dans le Pays Nantais. À l’époque, il exploitait les deuxb hectares de vignes dont il avait hérité de son père. Après quelques rachats, il s'installe totalement sur son domaine en 2005, à la tête d'une dizaine d'hectares en bio. Aujourd’hui, le vignoble d'une vingtaine d'hectares se divise en blanc et rouge .
Jérôme Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant sur les cépages qu’il cultive (au nombre de huit) que sur les techniques de vinification qu’il met en place. Il est ainsi le propriétaire de vignes de melon de Bourgogne (90%), mais aussi de chardonnay, de savagnin, de folle blanche, de pinot gris et de sauvignon gris, plutôt rares dans le pays nantais. En rouge, les cépages sont la répartition est de cabernet-franc, de gamay noir à jus blanc, de merlot, de pinot noir et de cabernet sauvignon. Toutes ces variétés sont cultivées avec soin, selon des principes biodynamiques certifiés par le label Biodyvin. Il expérimente beaucoup et possède des cuves en inox, des foudres, des barriques, des œufs bétons et des amphores pour ses vinifications et élevages.
Il se place aujourd'hui parmi les fers de lance de l'appellation. Une valeur sûre que les amateurs pointus s'arrachent.

Le domaine de Bellevue est aux mains de Jérôme Bretaudeau, vigneron illustre et installé à Gétigné depuis 2001. Sur son domaine, il cultive le melon de bourgogne, le chardonnay, le savagnin, le pinot noir et le merlot et a insufflé dès ses débuts un vent de renouveau dans le paysage viticole nantais. Certifié en viticulture biologique et biodynamique, il signe des cuvées racées et revigorantes et propose une définition contemporaine des muscadets, jonglant entre la maturité du fruit et l'expression minérale.
Cette cuvée, comme son nom l'indique, est issue du Clos des Bouquinardières, sur la commune de Gorges. Au nez, elle développe des notes d'agrumes et de fruits blancs et offre une bouche volumineuse. Frais et ciselé, c'est un vin qui séduit par son élégance et sa grande capacité de garde (plus de 5 ans).