La Maison Leclerc Briant est une Maison familiale fondée en 1872 à Cumières, dirigée par Pascal Leclerc-Briant avant sa disparition en 2010. Sous son impulsion, la propriété a fait figure de précurseur au sein du vignoble champenois grâce à ses culture bio et biodynamiques (certifiées).
Après sa disparition, c'est un couple américain, Mark Dupré et Denise Nunnelly, passionné d'art de vivre à la Française qui en assure la relève. Ils embauchent au passage deux hommes passionnés et innovants : Hervé Jestin et Frédéric Zeimett. Au côté de vignerons comme Olivier Horiot, Hugues Godmé, Barbichon et David Leclapart, ils développent le vignoble en achetant de nouvelles vignes qui courent aujourd'hui sur 14 hectares, majoritairement encépagés de chardonnay (8 ha), pinot meunier et pinot noir.
La maison n'est pas seulement pionnière en bio, mais l'est également en sélection parcellaires depuis les années 1980. Elle nous offre des champagnes dégorgés après une longue période de vieillissement en cave et faiblement dosés pour laisser s'exprimer au maximum les terroirs.
Grâce au travail de ce duo ambitieux, les vins ont connu un sursaut qualitatif et font l'objet de vinifications méticuleuses, quasiment naturelles. Les élevages partiels sous bois viennent magnifier les vins de haute volée ! Une icône montante, indéniablement.
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S'il existe autant de champagnes différents qu'on trouve de producteurs dans la région, les vins issus de chardonnays sont connus pour être les plus fruités, avec une trame minérale saline expressive. Spécialité de la maison Leclerc Briant, les raisins de ce Grand Blanc viennent exclusivement de la fameuse Côte des Blancs. Ce vin sans dosage et sans soufre représente ce qu'on y trouve de mieux : puissant mais d'une grande élégance.
La robe de ce champagne est lumineuse, d'une couleur or aux reflets vert pâle. Élevé sur lies pendant plus de cinq ans, cet effervescent racé favorise les notes gourmandes de pâtisserie (brioche, croissant chaud…), de crème, de beurre chaud et même de meringue et de caramel au lait. Cet ensemble pourrait paraître indigeste s'il n'était relevé par une tension citronnée persistante et la trame saline.
Prêt à boire dès sa mise sur le marché, ce champagne ne gagnera pas à vieillir dans votre cave.