Amoureux du pinot noir, Oronce de Beler quitte Paris en 2004 pour s’installer à Vosne-Romanée et se former à la viticulture à Beaune puis au sein de domaines bourguignons. Il crée d’abord une entreprise de labour à cheval, puis, au fil des rencontres avec des vignerons, achète des raisins pour créer ses propres cuvées. C’est ainsi que naît Maison Romane.
Les raisins sont cultivés dans le respect des sols et des vignes et toutes les baies sont sélectionnées avec soin. Oronce de Beler travaille de concert avec ses fournisseurs, puisqu’il participe aux travaux de la vigne avec ses deux quarterons, Prosper et Quarto. Au chai, l’approche se veut non interventionniste avec des vinifications en grappes entières, des pigeages en phase terminale seulement et une utilisation minimale du souffre. Les vins sont élevés 12 mois en vieux fûts de chêne puis embouteillés à la main non collés et non filtrés.
Cet iconoclaste, qui élève également des cochons corses, des vaches, des poules, et cultive de l’orge pour nourrir les cochons et faire de la bière, propose une dizaine d’appellation vinifiées en tout petit volume.

A l'extrême nord de la fameuse Côte de Nuits, le climat Les Longeroies flirte avec l'agglomération dijonnaise. Sur la meilleure partie du coteau, la parcelle exploitée par la Maison Romane fait face au sud, ce qui contrecarre l'effet de la latitude élevée de l'appellation : le pinot noir y atteint une excellent maturité.
Cette cuvée à la couleur rubis intense présente un bouquet de fruits rouges (fraise, griotte) et de fruits noirs (myrtille, cassis). Si ce vin est généreux et puissant en bouche, la finale suave et longue vient magnifier l'expérience de dégustation.
L'amateur éclairé pourra boire ce vin relativement jeune, mais quelques années en cave lui feront le plus grand bien.