Louis Henry Denis Jadot créé sa propre maison en 1859, époque phare de l’essor du vignoble bourguignon et de sa structuration. Rapidement, il va développer une fructueuse activité de négoce avec les pays du Nord, sa famille étant originaire de Belgique. Son fils Louis-Jean-Baptiste prendra sa suite et développera le vignoble, son petit-fils Louis-Auguste favorisera l’export vers les pays anglo-saxons, dans l’après-guerre. En 1954, André Gagey rejoint l’entreprise familiale déjà florissante ; il en prend les rênes en 1962, à la mort prématurée de Louis-Auguste. En 1970 – une date qui marquera l’histoire de la maison – Jacques Lardière, alors tout jeune œnologue, fait son entrée en scène et va donner l’impulsion nécessaire à la maison.
En 1985, pour assurer la pérennité financière de l’entreprise, Madame Jadot décide de vendre à la famille de Rudy Kopf, l’importateur historique des vins de la maison aux Etats-Unis. Aujourd’hui, c’est Thomas Seiter qui dirige cette maison de renom, installée au coeur de Beaune, dans un hôtel particulier du 19e siècle. Outre le Château des Jacques à Moulin-à-Vent et le Domaine Ferret à Pouilly-Fuissé, la Maison Louis Jadot compte de nombreux vignobles ; au total, quelque 154 hectares de vignes en Côte d’Or, dans le Mâconnais et le Beaujolais. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
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A égale distance entre le climat prestigieux des Bonnes Mares et le fameux Clos de Vougeot, le climat Les Charmes, classé 1er cru de l'appellation Chambolle-Musigny, dispose d'un environnement prestigieux. Particulièrement riches en cailloux blancs, les sols argilo-calcaire de la parcelle sont particulièrement bien drainés, ce qui assure une maturation des raisins sans problèmes liés à l'humidité.
Souvent appelés “féminins” pour leur finesse et leur élégance, les pinots noirs de Chambolle-Musigny sont d'une fine subtilité comme ce beau cru présenté par Louis Latour, le fameux négociant bourguignon. Ici, les reflets brillants et lumineux de la robe d'un rouge rubis sombre attise l'intérêt de l'amateur avisé. Typique, son nez présente des notes de petits fruits rouges (fraise, framboise), de violette et d'épices douces. Peu acide, la bouche fruitée est ronde et voluptueuse, portée par des tanins solides et caressants.
Beau vin de garde, ce cru élégant et gourmand pourra dormir pendant plusieurs années dans votre cave, pour qu'il s'ouvre pleinement.