Lucien Le Moine est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'oenologie, il a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines. Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible. Une maison incontournable.

Lucien Le Moine ? Non, il ne s'agit pas d'un vigneron et pourtant nous avons ici à faire à un des acteurs majeurs de la Bourgogne viticole. Ce nom est en fait celui de la maison de négoce haute-couture dirigée par Mounir Saouma et Rotem Brakin et dédiée à l'expression fine et précise des meilleures parcelles du terroir régional. Ce pinot noir provient ici du climat Les Argilières, où les pentes très fortes font face au sud-est : le raisin y atteint une maturité parfaite.
Ce pinot noir soyeux présente le profil classique de cette grande appellation de la Côte de Nuits. Le petit fruit rouge juteux et croquant domine la palette aromatique complexe, accompagné de nuances florales sur une trame ample et longue.
N'hésitez pas à laisser ce beau vin se reposer en cave, vous en serez récompensés.