Depuis 1996, Romain Guiberteau exploite le domaine familial de 14,5 hectares sur les communes de Montreuil-Bellay, Brézé et Bizay. Le vignoble, certifié bio depuis 2003, est planté en chenin et cabernet franc et certaines vignes sont âgées d'une soixantaine d'années. Les sols sont travaillés et enherbés. Seuls le soufre, le cuivre et les décoctions de plantes sont utilisés. Véritable star de la région, cet originaire du Berry, signe des vins réputés pour faire partie des meilleurs de cette appellation ligérienne.

Certifié en agriculture biologique depuis 2002, le domaine Guiberteau se concentre sur la mise en valeur des cépages phares de la vallée de la Loire : cabernet franc et chenin blanc. Cette cuvée parcellaire Les Chapaudaises vient d'un terroir situé au sud de Saumur, sur la commune de Bizay.
Frais et juteux, ce cabernet franc charme l'œil par sa robe d'un rouge rubis léger. Ses tanins fondus donnent une trame d'une grande buvabilité à la palette aromatique dominée par les fruits des bois bien mûrs. On y décèle aussi de légères notes florales.
Nous vous recommandons de boire ce vin plutôt jeune, lorsque son fruit est le plus éclatant.