Olivier Lejeune est un domaine encore confidentiel et discret qui a toutes les cartes en main pour gagner en notoriété au fil des ans. En effet, le jeune vigneron qui a offert son nom à sa propriété a d'abord parcouru le sud-est de l'Asie en travaillant dans le domaine de l'informatique et la téléphonie mobile. Mais son penchant pour la nature revient rapidement au galop et il se reconvertit. Diplômé de l'université néozélandaise d'Auckland, il travaille un temps au fameux domaine Felton Road. Un domaine dont vous retrouverez d'ailleurs les vins en vente sur iDealwine. Après une expérience assez riche, Olivier Lejeune est de retour dans son pays natal et pose ses valises en Anjou où il acquière trois hectares de vignes de grolleau noir et de cabernet-franc pour les rouges et de chenin pour les blancs. Celles-ci bénéficient d'un terroir extrêmement riche avec des sols de grès, de schistes, de quartz et de roches volcaniques. Le vigneron est attaché à des principes respectueux de l'environnement. Ainsi, les vignes sont traitées sans produits chimiques et les vinifications sont peu interventionnistes. Le résultat est saisissant de pureté et de caractère. Un équilibre subtil qui force l'admiration et nous fait regretter que la production soit si confidentielle.

Connaissez-vous le domaine angevin d'Olivier Lejeune baptisé Clos des Plantes ? Relativement jeune, celui-ci ne court que sur quelques hectares de vignes cultivés selon un savoir-faire notamment forgé par une expérience de dix ans en Nouvelle-Zélande, au sein du célèbre domaine de Felton Road. Impressionné par le travail « nature » de Mark Angeli (Ferme de la Sansonnière), il s'attache à une culture écologique respectueuse. Il signe ici un vin blanc très étonnant aux notes aromatiques exubérantes. Nous décelons ainsi des notes exotiques de mangue mais aussi de prune comme la mirabelle. Fruité, complexe et animé d'une grande fraîcheur, il déstabilise bien des amateurs. Ce chenin s'appréciera volontiers pour lui-même afin de comprendre ce qu'est un vin nature mais trouvera aussi une place de choix à table avec des mets comme une volaille aux fruits jaunes, un fromage de chèvre régional rôti au four au miel ou encore un quasi de veau à l'angevine.