En 2011, Stéphane Erissé s'installe en Anjou et crée avec uniquement 3.5 hectares, le domaine Andrée, le prénom de sa grand-mère. Dès le début, Stéphane met en place une culture non-interventionniste dans son vignoble en bannissant les produits chimiques et réalise un travail soigné et méticuleux. Les blancs du domaine Andrée sont précis et complets et les rouges sont tournés sur le fruit avec des tanins fins. Avec une production infime, ce sont des vins qu'il ne faut pas rater.

Le petit domaine d'à peine 3 hectares débute son aventure viticole en 2011 lorsque, Stéphane Erissé, grand amateur et passionné de vins, décide d'acquérir des vignes au Sud de Saumur. Il donne alors à son domaine le nom d'Andrée, clin d'œil à sa grand-mère. Sur ses 3 hectares de vignes, Stéphane Erissé travaille aussi proprement que possible, dans la mouvance naturelle. A Saint-Cyr-Le-Bourg il possède quelques parcelles de grolleau noir et de cabernet franc, tandis qu'à Saint-Georges-sur-Layon il possède sa petite parcelle de chenin, dont il tire de grands vins riches, complexes et équilibrés. Le sol d'argiles sableuses, les rendements maîtrisés, ainsi que l'élevage en fûts, en font un très grand vin d'Anjou.