Le domaine Felettig a vu le jour en 1965 sous l'impulsion de Henri Felettig. Aidé de sa femme Reine, il hérite de deux hectares de vignes et un de cassis appartenant à ses parents. Si les raisins sont d'abord acheminés à la coopérative locale, le vigneron décide de se lancer dans l'aventure de la vinification. Il signe donc son premier millésime 4 ans plus tard, en 1969. A nouveau 4 ans plus tard, son épouse et lui acquièrent une propriété plus grande afin d'accroître leur surface d'exploitation qui atteindra alors 9 hectares au début des années 1990. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 13 hectares et dispose d'une bonne centaine de parcelles cultivées avec soin, selon des principes raisonnés. L'idée est de « transformer en vin ce que la nature [leur] donne. » Les vignes sont traitées avec des produits naturels comme le cuivre et le soufre. Les vendanges se font à maturité optimale et sont sévèrement triées avant la vinification. Les fermentations se font lentement et naturellement grâce aux levures indigènes. Les élevages se font par gravité et durent 14 à 18 mois en fûts sélectionnés avec soin. De façon générale, la proportion en bois neuf varie en fonction des appellations : 50% pour les grands crus et les 1er crus ainsi que 30% pour les villages.

La réputation du domaine Felettig n’est plus à faire. En effet, niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial s’adonne à une culture saine et soignée ainsi qu’à des vinifications naturelles afin de « transformer en vin ce que la nature [leur] donne ». Ainsi, pour réaliser ce chambolle-musigny, la famille a traité son pinot noir avec des produits naturels comme le soufre et le cuivre avant de le vendangé à la main. Cette vendange a été effectuée à maturité optimales et les baies sont triées très strictement avant leur vinification.
Bien sûr, en cave, le travail est tout aussi soigné dans la mesure où les levures indigènes sont préservées pour réaliser la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé par gravité dans des fûts minutieusement sélectionnés dont la proportion de bois neuf avoisine les 50%. Et ce, pendant 14 à 18 mois.
La dégustation nous délivre un vin à la robe rubis dotée de teintes grenat. Nous décelons un joli bouquet marqué par des notes de fruits rouges comme la fraise, la groseille et la framboise, ainsi que des touches de violette propres au pinot noir. Aussi bon dans sa jeunesse qu’après un peu de garde, ce vin séduit par sa souplesse et sa rondeur accentuée par des tanins soyeux.