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Etiquette du vin Riesling Dr. Loosen Bernkasteler Lay Kabinett 2018
Riesling Dr. Loosen Bernkasteler Lay Kabinett 2018

Millésime

2018

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Tendance à la hausse du millésime 2018 en 2025 par rapport à 2024
    Riesling Dr. Loosen Bernkasteler Lay Kabinett
    Les informations
    A propos du domaine

    Le domaine allemand Dr. Loosen a été créé il y a plus de 200 ans. Ernst Loosen reprend le domaine en 1988 et découvre l'incroyable richesse de vignes non greffées des meilleurs coteaux. L'agriculture menée est biologique. Une gamme complète de riesling est produite au domaine : du sec au plus sucré. Six vignobles grand cru donnent ces vins de classe mondiale : l'ardoise de bernkastel, le royaume des cieux, le cadran solaire de wehlen, le jardin d'épices d'ürzig, le petit escalier d'erden et le prélat d'erden.
    La philosophie du domaine est fondée sur une volonté de faire sentir au dégustateur le terroir, la profondeur des vignes, le caractère du millésime … en somme l'authenticité du vin, qui n'est pas une simple boisson. Les trois grands facteurs de la qualité des vins au domaine sont dans le climat frais régional de la Moselle, le terroir ardoisier et volcanique riche ainsi que des vignes âgées (70 ans d'âge moyen dont certaines atteignant les 120 ans) non greffées.

    A propos de la cuvée

    La parcelle utilisée pour réaliser cette cuvée, Bernkasteler Lay, est située entre le domaine Dr. Loosen et le village de Bernkastel. Son sol est composé d'ardoise et les vignes sont âgées d'en moyenne 60 ans. La pente y est plus douce que dans d'autres parcelles du domaine, c'est pourquoi les vins y sont plus riches en texture, et plus affirmés.
    La façon de tenir les vignes est portée vers une viticulture durable. Les vendanges sont réalisées sur des raisins précoces. A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés et passent à la fermentation dans des cuves d'acier inoxydable et des fûts. La fermentation est permise par l'action conjointe des levures indigènes et de levures élaborées en laboratoire.
    C'est un riesling plus que délicat que nous vous proposons ici, un style léger qui présente une jolie expression. Nous vous conseillons de le servir autour de 10 degrés, avec des noix de Saint-Jacques.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Allemagne - Mosel Saar

    Domaine : Dr.Loosen

    Couleur : blanc

    Encépagement : Riesling
    Accords mets-vins : Noix de Saint-Jaques, Aiguillettes de poulet , Saumon rose

    Appellation : Riesling

    Viticulture : écologique En savoir plus...

    Température de service : 10°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Riesling Dr. Loosen Bernkasteler Lay Kabinett 2018
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