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Vin de France Alma Mater Jean-Claude Lapalu 2013(rouge)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
40
Vin de France Alma Mater Jean-Claude Lapalu
Les informations
A propos du domaine

Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s'est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l'enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l'environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d'ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu'il demeure étonnamment discret en France, ses vins s'arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s'exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !

Lire l'article du blog sur le domaine Jean-Claude Lapalu

A propos de la cuvée

Issue de vignes âgées d'environ 60 ans plantées sur sol granitiques et sablonneux, cette cuvée provient de vendanges manuelles et de raisins égrappés ; la vinification se fait en amphores de 400L pour des macérations de deux mois, puis l'élevage se poursuit en cuve durant 10 mois. Le vin n'est pas filtré. Le vin exhale des parfums de violette, de cerise et de prune et dévoile une bouche ample, fraîche, pure et empreinte d'une belle minéralité et d'un fruité éclatant. Dégusté jeune, il réclame une ou deux heures de carafage.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Beaujolais

Domaine : Jean-Claude Lapalu

Couleur : rouge

Encépagement : Gamay

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Jean-Claude Lapalu

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 14°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vin de France Alma Mater Jean-Claude Lapalu 2013
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