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Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2014(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
131
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.

A propos de la cuvée

Icône du vignoble de Chassagne-Montrachet mais aussi véritable rareté, le chassagne-montrachet 1er cru Dent de Chien est un emblème du savoir faire du domaine Morey-Coffinet. Celui-ci dispose de 7 ares de vignes plantées au début des années 1970 et cultivées selon des principes biodynamiques. Le chardonnay qui compose cette cuvée bénéficie de l'influence des sols de terres brunes légères, de calcaire et de cailloux ainsi que d'une végétation sudiste composée de buis, d'amandiers et de chêne blanc. Taillé pour la garde, ce vin dévoile une robe jaune-or au disque épais qui annonce une texture puissante, dense, mûre et dotée d'un joli gras. Celle-ci persiste longuement et s'achève sur une fraîcheur minérale et saline. Le bouquet aromatique est aussi d'une noblesse remarquable. On retrouve des notes minérales, d'épices douces, de craie, de fleurs blanches, de pomme et de poire. Nous vous recommandons donc de conserver ce vin en cave quelques années, de l'ouvrir une à deux heures avant son service et de le marier à des mets nobles, éventuellement aux accents maritimes. On pense ainsi à un risotto aux gambas, du homard en sauce crémée ou un filet de turbo et sa julienne de légumes.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Morey-Coffinet

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Risotto aux gambas, Filet de turbo et julienne de légumes, Homard en sauce crémée

Appellation : Chassagne-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2014
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2014
131
125
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
150
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2014
20/03/2024125
20/03/2024138
29/11/2023150
13/01/2023130
09/11/2022167

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