Le domaine Jules Desjourneys est aujourd'hui géré par le vigneron Fabien Duperray qui a fait ses classes chez certains des plus grands vignerons de la Bourgogne. Citons entre autres les frères Arnaud Ente et Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot et Jean-Yves Bizot. Puis, un jour, lui vient l'envie de créer son propre vin et son propre domaine. Il descend donc plus au Sud, dans le Beaujolais, afin de se lancer. Il donne le nom Jules Desjourneys en hommage au pape régional des vins nature, Jules Chauvet. Ses vins se démarquent donc par une production extrêmement soignée, aussi bien dans les vignes grâce à un travail biodynamique qu'en cave. Toutefois, ce propriétaire au caractère bien trempé n'a pas perdu sa passion pour les nobles chardonnays de Bourgogne. Voilà pourquoi, au fil du temps, il enrichit son domaine de quelques parcelles situées en appellation Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Fuissé. Dans le mâconnais, en somme. Les premiers millésimes signés dès 2014 convainquent les amateurs de son talent qui recherchent des vins à la fois précis, vibrants et énergiques.

Deux vignerons, deux régions, une pépite. Né de la collaboration entre Fabien Duperray du domaine Jules Desjourneys dans le Beaujolais et Christophe Thibert du domaine Thibert père et fils dans le maconnais, ce vin pouilly-vinzelles est délicieusement croquant et puissant.
Les vignes sont cultivées par le vigneron bourguignon dans le plus grand respect de son terroir en agriculture biodynamique.
A la simple agitation du verre, des notes de fruits verts croquants et de fleurs blanches s'envolent immédiatement. Une fois en bouche, le pouilly-vinzelles fait preuve d'une belle concentration. L'élevage en fût de chêne apporte gras et onctuosité qui s'allient à merveille avec la tension du chardonnay.
Un vin qui gagnera à rester dans votre cave une dizaine d'années.