Eric Morgat est issu d'une famille de vignerons angevins qui cultivaient la vigne notamment sur l'appellation Coteaux du Layon. C'est à 25 ans qu'il décide de commencer sa propre aventure en 1995, une façon pour lui de vivre sa propre histoire tout en restant ancré à ses origines. Eric Morgat a constitué ce domaine avec le rachat de friches et terroirs abandonnés. Le domaine recouvre 6 hectares et Eric Morgat cultive uniquement du chenin.

Eric Morgat est un des vignerons les plus connus d'Anjou. Le domaine, ancré à Savennières, produit des chenins parmi les plus courus du secteur. Depuis 2004, les blancs, généreusement élevés, sont produits sans botrytis. Vinifiés en fûts, ils produisent une expression très bourguignonne des chenins d'Anjou. Mais leur matière, dense et l'intensité puissante de leurs arômes rappellent les grands vins blancs. Cette cuvée, élevée en fûts dont une partie de fûts neufs, provient d'une vigne en bord de Layon. Les cuvées sont en cela marquées par une minéralité franche en fin de bouche qui apporte une longueur et une dimension supplémentaire au vin. Ce sont des grands vins d'Anjou, à condition d'être assez patient pour que le boisé se fonde.