Issu de la cinquième génération de viticulteurs, François Bertheau a repris le domaine familial en 2004. A l'image des grands vignerons bourguignons, il se plaît à rester discret et préfère s'exprimer à travers ses vins, des nectars somptueux provenant d'appellations mythiques que vous connaissez bien : Chambolle-Musigny ou encore Bonnes-Marres.
Les quelques 6ha de vignes sont cultivés avec une grande précision par le vigneron et une très belle compréhension du terroir. Le domaine François Bertheau cultive exclusivement le pinot noir sur des sols argilo-calcaires typiques des vins de la Côte de Nuits. Les vignes ont en moyenne 45 ans. Les élevages durent environ 18 mois et sont réalisés dans des fûts de chêne avec 20 à 30% de bois neuf.

François Bertheau est à la tête de ce domaine familial éponyme et en incarne la cinquième génération. Depuis qu’il l’a repris en 2004, il travaille avec discrétion. Pourtant, il propose de très beaux vins, comme ce chambolle-musigny 1er Cru Les Charmes, grâce à une culture précise de son pinot noir. Il faut dire que le vigneron s’attache à une bonne compréhension du terroir qui se caractérise notamment par des sols d’argile et de calcaire au sein desquels le cépage noble puise ses lettres de noblesse. Le vin est enfin affiné par un élevage de 18 mois dans des contenants qui, grâce à la proportion de bois neuf avoisinant les 20 à 30%, en plus de le révéler, le complexifie.
Ainsi, après quelques années de garde bien méritées, ce vin se dévoilera dans un registre équilibrant élégance, race et puissance. Doté d’une matière dense, il séduit par son bouquet complexe. L’amateur décèlera non seulement des notes typiques du pinot noir comme les fruits rouges et noirs, la violette et le poivre blanc, mais aussi des arômes évolués tels que le pruneau, les champignons, la truffe et le musc. Nous vous recommandons de marier ce vin à des mets de caractère comme un brie truffé.