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La Vigne d'Antan Blanc de Blanc Franc de Pied Tarlant ----(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
200
La Vigne d'Antan Blanc de Blanc Franc de Pied Tarlant
Les informations
A propos du domaine

Propriété familiale, la maison Tarlant compte 14 hectares de vignoble, 55 parcelles étalées sur les villages d'Oeuilly, Boursault, Saint-Agan et Celles-lès-Condé. Extrêmement respectueux de l'environnement (ni herbicides ni pesticides), Jean-Mary Tarlant s'attache à révéler la typicité de chacune de ses parcelles, pour produire des champagnes de grande qualité.

A propos de la cuvée

La Vigne d’Antan est un champagne signé par la maison Tarlant à partir de chardonnay franc de pied. Ce qui signifie que ce cépage noble régional a été planté dans les années 1950 sans porte-greffe afin de se livrer dans un registre qui pourrait rappeler le goût du vin réalisé ainsi avant la crise du Phylloxera survenue au cours des années 1870. Le chardonnay qui le compose a bénéficié de l’influence des sols de silices drainant. Des sols que n’apprécient donc et d’ailleurs pas ce virus.
Au sein de cette maison, Benoit Tarlant a souhaité proposer un vin pur, net et franc. Voilà pourquoi il a isolé les jus de son chardonnay et l’a très faiblement dosé (dosage extra brut à 4,5 g par litres). Sachez aussi que la vinification s’est faite en fûts de chêne, que la fermentation alcoolique s’est faite en fûts et a été ponctuée de batonnage. Quant à la fermentation malo-lactique, celle-ci na pas été enclenchée. La dégustation nous dévoile un breuvage savoureux doté d’un bouquet aromatique intense marqué par des notes fraîches et variées. Nous retrouvons ainsi des touches de fleurs blanches, de fruits blancs, de craie, d’amande fraîche et de noisette. Persistant, il dévoile une finesse de bulle exemplaire. C’est ce toucher de bouche délicat qui permet de beaux accords avec des mets d’une grande finesse.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Tarlant

Couleur : blanc effervescent

Production : 100000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Gravlax de saumon au citron vert, Noix de Saint-Jacques snackées, Asperges vertes en sauce béchamel parfumée

Appellation : Champagne

Propriétaire : Tarlant

Superficie : 13 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin La Vigne d'Antan Blanc de Blanc Franc de Pied Tarlant ----
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200
Historique des adjudications La Vigne d'Antan Blanc de Blanc Franc de Pied Tarlant ----
02/01/2020139

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