La famille Forey cultive la vigne depuis au moins le début du siècle dernier. C'est aujourd'hui Régis Forey qui dirige le domaine familial de huit hectares sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, et deux grands crus : Clos-Vougeot et Echézeaux. Veillant sur ce magnifique patrimoine viticole, Régis Forey fournit un travail soigné et méticuleux, de la manière la plus naturelle possible dans les vignes et la plus douce possible au chai. Les vins atteignent un haut niveau et se distinguent par leur élégance et leur délicatesse.

C'est depuis plus de 4 générations que cette famille produit du vin sous son nom. Connu pour produire un minuscule 1er cru, Les Gaudichots, dont une partie fut absorbée par le grand cru La Tâche, le domaine tente toujours de faire valoir la qualité de ce climat, qu'il veut au niveau de son illustre voisin. Mais, ce n'est pas le seul terroir d'exception que possède ce domaine. Entre autres Clos Vougeot, Echezeaux et Gaudichots se trouve aussi un admirable 1er Les saint Georges, situé sur la commune de Nuits saint-Georges, qui a toute la densité, la profondeur et le potentiel de garde d'un grand cru.
Connu pour produire des vins denses, aux tannins nombreux et de longue garde, dans un style authentiquement bourguignon, Régis Forey est un véritable artisan, jovial, produisant des vins partis pour durer. Ce Saint-Georges, 1er cru le plus réputé de la commune, est situé en dessous d'un bois, sur une pente orientée Est, qui confère une superbe exposition. Son terrain d'une argile blanche et calcaire, monté de petits cailloux, confère au vin une grande vivacité ainsi qu'une longueur et une garde digne d'un grand cru. Toujours frais, grâce à la protection du bois forêt le surplombant, ce cru est digne des plus grands de la région et mérite largement l'accessit de grand cru, tant il en démontre tout le potentiel. Un accord sur un pigeon est toujours apprécié.