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Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives Albert Mann 1996(blanc liquoreux)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
55
Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives Albert Mann
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Albert Mann est une figure alsacienne historique. Fruit de l’union de deux familles, les Barthelmé, actuels propriétaires et vignerons depuis 1654 et les Mann, vignerons depuis le début du XVIIe siècle. Deux familles, un domaine et une ambition, celle de livrer de grands vins de terroir. Niché dans le village de Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, sur six grands crus.
Si la biodynamie était une évidence pour Jacky et Maurice Barthelmé qui l’initient dès 1997, leur domaine n’est certifié bio qu’en 2000 et biodynamique qu’en 2010. Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble, les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds. Entre les rangs, le vigneron n’applique que des préparations biodynamiques et des composts maison. Tout est ainsi fait pour préserver la qualité des vignes et ne récolter que les plus beaux raisins, à la main, bien sûr. En cave, le travail est peu interventionniste, pour n’en sortir que des vins d’une extrême finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
Et c’est une recette qui porte ses fruits, et quels fruits ! Des vins d’une race et d’une élégance rares, frais, digestes, complexes et profonds, qui hissent le domaine parmi les étoiles de sa région. Une icône alsacienne.
Lire l'article du blog sur le domaine Albert Mann

A propos de la cuvée

Des vendanges tardives ont permis au gewurztraminer du domaine Albert Mann cultivé selon des principes biodynamiques d'exprimer la quintessence de ses arômes et de ses saveurs. Riche, corsé et doté d'un parfum envoûtant (fruits confits, fleurs séchées, miel, épices douces) et d'une matière généreuse, il trouvera une place de choix autour d'un fromage de caractère crémeux par exemple.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Alsace

Domaine : Albert Mann

Couleur : blanc liquoreux

Encépagement : Gewurztraminer
Accords mets-vins : Cari de langouste, Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, Chop Suey au porc

Appellation : Alsace Gewurztraminer

Classement : Grand cru

Propriétaire : Albert Mann

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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