Anticonformiste, Benoit Lahaye cultive en agriculture biologique et en biodynamie sa parcelle de Bouzy, située au cœur de la Montagne de Reims. Ce champagne original par son absence de dosage et de soufre ajouté est une expression pure et racée de l'un des terroirs les plus renommés de l'appellation Champagne.
Ce vin fin et frais dévoile un bouquet crémeux et gourmand de fruits jaunes (pêche, abricot), soutenu par de subtiles notes florales et anisées. La trame minérale et une tension saline délicate renforcent l'impact des bulles tendres.
Disponible à la vente uniquement lorsqu'il est jugé prêt à boire par son propriétaire, ce champagne vif et complexe doit être bu rapidement après votre achat.