Domaine emblématique d'Alsace, Albert Boxler dispose de 19 hectares dont près de la moitié est classée en grand cru. Créée à la fin des années 1940, le domaine privilégie une culture saine et soignée. Dans tous les cas, les vignes plantées sur des terrains très escarpés ne permettent pas la mécanisation. Les traitements utilisés sont biologiques et les rendements sont extrêmement maîtrisés. En cave, les levures indigènes seules effectuent leur travail, les vins sont élevés en vieux foudres afin de ne pas apporter d'arômes boisés et les bâtonnages sont bannis.

De fait, l'actuel vigneron et petit fils d'Albert, Jean Boxler, cherche avant tout à valoriser la particularité des cépages et des terroirs à travers des vins fins, tendus et cristallins. « Tout le monde peut faire des vins séducteurs et flatteurs, nous dit-il, mais plus rares sont les vignerons qui parviennent à réussir des cuvées de haut-vol, à la persistance infinie, à la longueur élégante et à la matière fine, délicate et volumineuse. » Il vit sa vocation comme un véritable art, qu'il souhaite authentique et accessible. C'est un des domaines incontournables d'Alsace.



Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Ce vin est issu de l'exceptionnel grand cru Brand qui surplombe la cité médiévale de Turckheim. La légende veut que la vigne y soit apparue après un combat entre le soleil et un dragon, le lieu-dit est ainsi surnommé “terre de feu”. Comme dans tout le domaine, les pieds sont chouchoutés par le vigneron, selon les principes de la viticulture biologique (non certifiée) et avec le plus grand soin.

Ce gewurztraminer tire parti de ce terroir granitique chaud afin de livrer une cuvée au nez intense et typique du cépage. A la fois exotique et floral, ce gewurztraminer a l'élégance et la profondeur des grands. S'ouvrant sur un caractère finement épicé en bouche, son équilibre magistral le place parmi les grands de ce cépage. On retrouve, tant en bouche qu'au nez, la classe des vins du domaine qu'apporte Jean Boxler. Matière fine, longueur exceptionnelle et persistance infinie sont les maîtres mots de cette cuvée.
Vous pouvez le servir aux environs de 13 degrés et l'accompagner d'un jambon de Noël antillais aux épices ou bien de gambas flambées au whisky.