Domaine emblématique d'Alsace, Albert Boxler dispose de 19 hectares dont près de la moitié est classée en grand cru. Créée à la fin des années 1940, le domaine privilégie une culture saine et soignée. Dans tous les cas, les vignes plantées sur des terrains très escarpés ne permettent pas la mécanisation. Les traitements utilisés sont biologiques et les rendements sont extrêmement maîtrisés. En cave, les levures indigènes seules effectuent leur travail, les vins sont élevés en vieux foudres afin de ne pas apporter d'arômes boisés et les bâtonnages sont bannis.

De fait, l'actuel vigneron et petit fils d'Albert, Jean Boxler, cherche avant tout à valoriser la particularité des cépages et des terroirs à travers des vins fins, tendus et cristallins. « Tout le monde peut faire des vins séducteurs et flatteurs, nous dit-il, mais plus rares sont les vignerons qui parviennent à réussir des cuvées de haut-vol, à la persistance infinie, à la longueur élégante et à la matière fine, délicate et volumineuse. » Il vit sa vocation comme un véritable art, qu'il souhaite authentique et accessible. C'est un des domaines incontournables d'Alsace.



Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Ce gewurztraminer réserve produit par le domaine Albert Boxler est une référence incontournable de la région. Issu en partie des grands crus Brand et Sommerberg, ce vin demi-sec porte en lui les potentialités de ces terroirs d'exception. Ce nectar gourmand, loin de la caricature variétale des cuvées issues de ce cépage, s'ouvre sur de fins arômes épicés et floraux tandis qu'en bouche son équilibre demi-sec et salin démontre une énergie et une vigueur impressionnantes. Aux vignes comme en cave, tout le soin est apporté à cette cuvée afin qu'elle se donne dans les meilleurs conditions, un pari gagné.
C’est une bouteille qui exprime parfaitement les qualités du gewurztraminer. On y retrouve des fruits exotiques comme la mangue et la passion mais aussi des touches épicées comme le clou de girofle. C’est un vin avec une belle expression, avec de l'allonge et une finale salivante. C'est aux environs de 13 degrés que vous pourrez le servir à vos convives, accompagné de saumon fumé à l'aneth ou bien d'un canard laqué à la pékinoise.