Martine Lafitte représente la cinquième génération de viticulteurs à mener d’une main de maître le domaine Boingnères fondé en 1807 et situé à Labastide d’Armagnac, au cœur du Bas-Armagnac. Depuis 1953, elle travaille avec passion les cépages folle blanche, ugni blanc et colombard. Les vignes grimpent sur des sols argilo-calcaires à partir desquelles le domaine extrait un armagnac fruité et gourmand. La distillation a lieu pendant l’hiver grâce à l’alambic de 62 mètres de long du domaine. À la sortie de l’outil, l’eau-de-vie est incolore et présente une grande palette aromatique, alliant des parfums floraux et des arômes fruités, c’est ce qu’on appelle la blanche d’armagnac. L’armagnac est ensuite vieilli dans des fûts de chênes de 400 litres. Martine Lafitte fait ensuite le choix d’assembler plusieurs millésimes ou bien de garder des millésimes uniques. La maison est aujourd’hui fière de proposer ses armagnacs à la carte des meilleures tables et d’exporter ses eaux-de-vie à travers le monde entier.

Au cœur du sud-ouest de la France, le pays du Bas-Armagnac s'étend entre Gers et Landes. C'est non loin du village de Labastide-d'Armagnac que Martine Lafitte, propriétaire du domaine Boingnères, a planté ses 24 ha de raisins destinés à la distillation. Folle blanche, colombard et ugni blanc se partagent l'encépagement et la composition de cette eau-de-vie (50% de folle blanche).
Présentant une belle robe acajou, cet armagnac dévoile un nez qui gagne en élégance à l'aération, sur des notes de fruits confits, fleurs séchées, cuir et boite à tabac. La bouche, suave et intense, accompagne ces mêmes fruits de notes de réglisse, amande et cannelle. La finale pure et longue évoque les épices et les fleurs.