Créé en 1960 par Jacques Puffeney, le domaine courait sur 6 hectares, eux-mêmes répartis en une douzaine de parcelles. Là, il cultivait avec un soin irréprochable poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay et savagnin. Hélas, l'heure de la retraite sonnait pour ce vigneron surnommé « le puff ». 2014 marquait donc définitivement la fin de son activité et la transaction de 4.25 ha au Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne). Le reste, il l'a gardé pour lui et l'un de ses neveux.

Confidentiel mais non moins fortement réputé, le domaine jurassien Jacques Puffeney propose une très belle interprêtation du chardonnay. Celui-ci se livre à travers une robe or pâle, un bouquet délicat marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche équlibre joliment onctuosité, finesse et amers nobles en finale.