Pépite phare du moment, le domaine de l'Anglore est tout simplement la quintessence de ce que recherchent les amateurs (TRES) avertis. La propriété s'étend sur 4 hectares à Tavel (une appellation réputée pour sa production unique de rosé) et est dirigée par Eric Pfifferling. Cet ancien apiculteur, s'est tourné vers le vin après avoir vu ses abeilles mourir sous les doses d'insecticides diffusées dans la région. Il commence d'abord par livrer ses raisins à la cave coopérative locale, jusqu'à ce qu'on lui fasse goûter son vin. Une révélation. Aussitôt dit, aussitôt fait, il quitte la cave coopérative et créé son domaine. Là, il troque les traitements chimiques contre une culture biodynamique. Le sol est travaillé afin de préserver la vie et l'équilibre entre « ceps » et « mauvaises herbes ». Ses rendements faibles ne l'empêchent pas de produire des vins rosés parfaitement équilibrés, voire considérés comme les meilleurs du monde.

Eric Pfifferling, ancien apiculteur-viticulteur, est aujourd'hui l'un des vignerons bio de la vallée du Rhône qu'il faudrait suivre de près. S'il a quitté la cave coopérative de Tavel après deux millésimes extrêmement difficiles, il se dit maintenant qu'il fait des beaujolais du sud.
Présenté ici en vin de France, ce vin présente une intensité fruitée (purée de fraise) hors du commun qui rappelle les fameux gamays du nord de Lyon. Le Rhône se retrouve dans une légère note poivrée qui vient relever l'ensemble harmonieusement. Malgré la position méridionale de son domaine, les vins de l'Anglore restent frais et vifs, grâce à un suivi précis de la maturation des raisins.
Pur vin de plaisir, fruité, cette cuvée se boit jeune.