Yvon Metras reprit le domaine familial situé tout près de Villié-Morgon en 1988. Disciple de Marcel Lapierre, il s'est lui aussi fait le chantre des vins natures. Son vignoble de cinq hectares est travaillé en bio et les vinifications sont les plus naturelles possible (levures indigènes, pas ou très peu de soufre). Ce domaine fait partie des références phares du Beaujolais grâce à ses vins authentiques, exceptionnellement fruités et profonds. Il est aujourd'hui confronté à une demande qui excède largement les volumes produits.

Yvon Métras produit un superbe Gamay sur sables limoneux, en agriculture biologique. La fraîcheur des arômes et la gourmandise en bouche en font un vin parfait pour l'apéritif. Mais son sérieux et son corps structuré lui permettent d'envisager des plats plus imposants ou un peu de garde.