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Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine) 2006(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
36
Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.

A propos de la cuvée

Ce vouvray de Vincent Carême, élevé pendant 12 mois en fûts de 400 litres, est issu d'un terroir argilo-calcaire apportant en bouche à la fois structure et tension et au nez une jolie déclinaison autour des fruits blancs juteux: poire, nectarine. Vinifié en demi-sec et présentant un léger sucre résiduel, la persistance crayeuse et l'arômatique riche de ce vouvray en font un véritable vin de gastronomie.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallée de la Loire

Domaine : Vincent Careme

Couleur : blanc

Encépagement : Chenin Blanc
Accords mets-vins : Pastilla de poisson, Pâtes aux gambas, Quiche lorraine

Appellation : Vouvray

Propriétaire : Vincent Carême (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine) 2006
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Historique des adjudications Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine) 2006
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