Chargement

Etiquette du vin Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau 2021
Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau 2021

Cote actuelle

163
(format 75cl)
+
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes

Tendance actuelle de la cote

-7.14%
Tendance à la baisse du millésime 2021 en 2025 par rapport à 2024
Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau en vente
Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau
Les informations
A propos du domaine

Stéphane Bernaudeau, ancien salarié du domaine Mark Angeli où il s’est formé (la Ferme de la Sansonnière), possède aujourd’hui environ 3,5 hectares de vignes en Anjou, dans le secteur de Martigné-Briand. Il s’y est installée en 2000.
Adepte de la philosophie nature, le vigneron cultive ses vignes seul avec sa femme Isabelle de manière naturelle (sans certification). La parcelle Les Onglés s’étend sur 2 hectares, exposée au sud-ouest. Sa cuvée phare, Les Nourrissons, est issue de la parcelle éponyme d’un hectare, plantée en 1910 et reprise à un autre vigneron très connu dans l’univers des vins naturels – Eric Calcut. La cuvée Les Terres Blanches quant à elle provient de vieilles vignes de 80 ans. Une dernière cuvée née en 2019 - Les coqueries – vient compléter les vins du domaine. Ses vins rouges ne sont plus produits (Les Vrilles, La Chantelée et La Bulette, un gamay botrytisé pétillant).
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes afin de laisser le terroir et le cépage chenin blanc exprimer tout leur potentiel et sans intrants, avec seulement un peu de soufre dans des quantités très raisonnables.
Sa petite production (environ 6 000 bouteilles par an) rencontre un franc succès et ses bouteilles sont extrêmement difficiles à se procurer tant ses cuvées atteignent un haut niveau. Les vins se distinguent par leur profondeur, leur énergie, leur minéralité. Nous vous recommandons chaudement les vins de ce domaine exceptionnel.

A propos de la cuvée

Ce vin est issu de vignes trentenaires d'un hectare qui prennent racine dans les sols de calcaires et sont exposées plein sud. Cette cuvée est l'un des emblèmes du domaine. Stéphane Bernaudeau applique les principes de la biodynamie dans ses vignes et vendange bien évidemment son chenin à la main. La fermentation démarre avec les levures indigènes et elle est réalisée en barriques. Concernant l'élevage, il se fait en fûts sur lies fines pendant 12 mois. Le vin n'est pas filtré.
La robe du vin est d'un jaune étincelant et son nez distille des notes de fruits blancs et de clous de girofle sublimées par le bois. La bouche, d'une richesse incroyable est minérale et saline. Vous pourrez apprécier une longue finale d'amandes et de miel. N'oubliez pas de le carafer une heure avant de le servir pour profiter du vin à son plein potentiel. Pour l'accord mets-vin, il se mariera à merveille avec un poisson à chair blanche ou une salade gourmande. N'hésitez pas à le conserver quelques années… si vous en êtes capable !

Consulter les cotes du domaine Stéphane Bernaudeau
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallée de la Loire

Domaine : Stéphane Bernaudeau

Couleur : blanc

Encépagement : Chenin Blanc
Accords mets-vins : Asperges vertes , langoustine et céleri cuit en croûte de thé fumé, Rillettes du Mans, Blanquette de veau

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Stéphane Bernaudeau

Viticulture : triple A et biologique En savoir plus...

Température de service : 13°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau 2021
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2021
163
138
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
200
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau 2021

Vous possédez un vin identique ?