Le domaine Ghislaine Barthod est une petite propriété familiale située à Chambolle-Musigny. Le vignoble d'un peu plus de six hectares est composé de onze premiers crus (le village de Chambolle en compte 24). Le domaine a été créé en 1920 et portait le nom "Noëllat-Barthod". Au décès de son père en 1999, Ghislaine en prend les rênes, épaulée aujourd'hui par son Clément (fils de Ghislaine et de Louis Boillot) qui travaille aux vinifications depuis 2018.
Les secrets de fabrication nous sont parvenus : vendanges manuelles, égrappage partiel, peu d'interventions en cave, levures indigènes, vinifications traditionnelles, élevages peu marqués dont la proportion de fûts neufs tend à se réduire, et la durée de vieillissement à s'allonger (environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf). Tout cela permet de forger des vins élégants, de caractère, qui vieillissent à merveille. La preuve en est : le domaine est reconnu par les amateurs français et du monde, qui le considèrent comme une adresse indispensable de Chambolle-Musigny. A ne pas manquer, les premiers crus : Aux Combottes, Les Cras, Les Fuées, Les Sentiers, Les Véroilles...

Aujourd'hui entre les mains du fils de la famille, le domaine Ghislaine Barthod ravit l'amateur par ses vins classiques dans le plus beau sens du terme. Privilégiant les élevages en douceur, les millésimes récents de ce chambolle-musigny 1er cru sont soumis à une extraction longue et élevés plus longtemps, avec une proportion de bois neuf plus réduite qu'auparavant, pour retrouver une expression plus pure de ce fabuleux terroir bourguignon.
D'une belle robe d'un rubis pâle, ce pinot noir attise les sens avec une belle harmonie entre fruits rouges (cerise), thym, zan et une belle évolution vers le cuir et le tabac. Tout en finesse et en élégance, les tannins se montrent délicats. L'amateur éclairé pourra garder ce vin au moins dix ans, quinze si possible, pour apprécier tout son potentiel. Ce vin accompagnera avec finesse et élégance vos repas autour d'une belle pièce de viande grillée ou d'un gibier bien cuisiné.