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Saint-Joseph Le Passage Stéphane Ogier 2016(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
27
Saint-Joseph Le Passage Stéphane Ogier
Les informations
A propos du domaine

Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.

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A propos de la cuvée

Cultivée selon des principes raisonnés, la syrah trentenaire qui compose cette cuvée, pousse sur un terroir de granit à Malleval. Sur trois hectares, les vignes s'étendent avec une densité de 10 000 pieds à l'hectare pour un rendement maîtrisé de 38 hectolitres à l'hectare. Vendangés manuellement, les raisins de cette cuvée ont été triés rigoureusement d'abord à la parcelle puis sur table de tri à l'entrée de la cuverie.
Concernant la vinification, les raisins ont été égrappés et ont macéré à froid en cuve inox thermorégulée afin de préserver la fraîcheur du fruit. Les levures sont indigènes. Le domaine a choisi de doter le vin d'une certaine structure en l'élevant en barrique durant 18 mois (10% de bois neuf). Sa robe grenat dévoile un bouquet délicatement fruité, poivré et réglissé. La bouche présente cette même fraîcheur et persiste longuement. A garder entre 5 et 10 ans. Servez ce vin à 16°C, accompagné d'un risotto à la truffe, d'un canard aux griottes ou d'une selle d'agneau aux pruneaux.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Stéphane Ogier

Couleur : rouge

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Risotto à la truffe, Canard aux griottes, Selle d'agneau aux pruneaux

Appellation : Saint-Joseph

Propriétaire : Stéphane Ogier

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saint-Joseph Le Passage Stéphane Ogier 2016
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Cote actuelle du millésime 2016
27
Historique des adjudications Saint-Joseph Le Passage Stéphane Ogier 2016
05/02/201822

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