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Vouvray Plaisir ancestral Brut Nature Domaine Vincent Carême 2008(blanc effervescent)
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(format 75cl)
27
Vouvray Plaisir ancestral Brut Nature Domaine Vincent Carême
Les informations
A propos du domaine

Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.

A propos de la cuvée

Issue d'un terroir d'argile à silex au sous-sol calcaire et bénéficiant d'un long élevage sur latte, cette bulle ligérienne réalisée avec maîtrise par Vincent Carême fait partie des incontournables de l'appellation. Le vin se distingue par une bulle fine, une grande fraîcheur aromatique et une finale salivante.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Vincent Careme

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Chenin Blanc
Accords mets-vins : : Tourte au saumon, Bavarois de homard froid, Blanquette de porc

Appellation : Vouvray

Propriétaire : Domaine Vincent Carême

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vouvray Plaisir ancestral Brut Nature Domaine Vincent Carême 2008
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