L'aventure débute en 1978 lorsque Louis Chèze reprend un hectare de vigne à Saint Joseph, sur le coteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône. Le domaine s'est agrandi depuis et comprend une trentaine d'hectares à Saint-Joseph bien-sûr mais aussi à Condrieu, et depuis peu de l'autre côté du Rhône en face de Côte-Rôtie, sur les côteaux de Seyssuel. A la suite de François Villard, Yves Cuilleron et Pierre Gaillard, il s'est installé sur les vestiges de l'ancien vignoble antique. La maison dispose d'un chai moderne pour effectuer les vinifications les plus précises possibles. Chaque cuvée est une sélection parcellaire rigoureuse qui laisse ainsi le terroir et les raisins s'exprimer. Les vins provenant de sol granitique dévoilent avec caractère et finesse une grande fraîcheur. Une référence montante de la vallée du Rhône.

Le viognier qui compose cette cuvée élaborée depuis le millésime 2007 a bénéficié d'une conduite raisonnée sur un sol de schiste et de quartz ainsi que d'une exposition plein sud. Fermentations alcoolique et malolactique ont été effectuées en barriques, des batonnages ont été effectués et le vin a été élevé en fûts de 3 à 4 ans pendant 8 à 10 mois. A la dégustation, il présente une robe or qui exhale de jolies de fleurs jaunes et de fruits à noyau comme l'abricot. Son attaque franche et sa belle structure requièrent un mariage avec des mets gastronomiques. Vous pouvez savourer ce vin dans sa jeunesse, sur le fruit, ou attendre quelques années qu'il développe des arômes tertiaires.