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Aloxe-Corton Louis Latour
Les informations
A propos du domaine

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour

A propos de la cuvée

Les vins rouges de Louis Latour, grande maison de négoce, s'expriment ici à travers le village d'Aloxe-Corton et des matières généreuses, finement boisées, livrant des arômes de caramel, de chocolat et de vanille très prononcés et élégants. Le croquant du pinot noir est aussi présent, qui rappelle la région d'origine derrière un élevage de qualité. Les vins sont plutôt destinés à la longue garde.
Les vignes qui servent à vinifier ce vin, sont la possession du domaine Louis Latour, qui les travaille avec le plus grand soin. Elles sont âgées de 30 ans en moyenne, et sont plantées sur un sous-sol d’argile, de sable et de graviers alluviaux. Une fois vendangés à la main, les raisins parviennent en cuverie pour une vinification traditionnelle, en cuve ouverte, qui commence par une fermentation alcoolique qui laisse place à une fermentation malolactique. S’en suit un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne, à 15 % neuf.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Louis Latour

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Entrees diversesTerrine de lapin, Charcuterie, terrines et foie grasplanche de charcuterie, Charcuterie, terrines et foie grasplanche de charcuterie

Appellation : Aloxe-Corton

Propriétaire : Louis Latour

Superficie : 50 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Aloxe-Corton Louis Latour 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
39
39
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
39
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Aloxe-Corton Louis Latour 2016
05/06/202439
19/04/202338

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