Les informations
Cullen est un domaine conduit en biodynamie, mais la démarche va plus loin car le bilan carbone de la propriété est de zéro. Ce domaine est situé sur la pointe sud-ouest de l'Australie près de Willyabrup. Le domaine fut créé par les docteur Cullen et Cullety en 1966. Désormais le Cullen Vineyard comprend 28 hectares conduits en biodynamie certifié depuis 2004 dont une majorité de cabernet sauvignon et de merlot. C'est désormais Vanya Cullen qui dirige l'exploitation. Les vins atteignent un niveau qualitatif impressionnant.
Diana Madeline est la grande cuvée du domaine, nommée ainsi en mémoire de la mère de Vanya Cullen. Assemblage de cépages bordelais, c'est un vin superbe à l'équilibre juste. On apprécie l'extraction maitrisée de ce vin qui dispose d'une très belle matière sans aucune lourdeur. La bouche est racée, très droite, empreintes de notes de fruits mûrs (framboise, cassis). Les tanins, très soyeux, ne sont pas sans rappeler les vins de Châteaux Margaux. Un vin au potentiel de garde de 20 à 30 ans.
Consulter les cotes du domaine CullenRégion : Australie - Margaret River
Domaine : Cullen
Couleur : rouge
Appellation : Margaret River
Température de service : 16°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes