Depuis quelques années, David Croix est le vinificateur de la célèbre maison beaunoise Camille Giroud. Celle-ci a été rachetée en 2011 par l'Américaine Ann Colgin, une viticultrice au sommet de la Napa Valley associée à un financier. Parallèlement à son travail chez Camille Giroud, David Croix s'est constitué à partir de 2005 un joli domaine personnel grâce aux capitaux privés de riches Américains passionnés qui lui ont donné carte blanche à la tête du tout nouveau domaine des Croix. Les parcelles du domaine sont essentiellement centrées à Beaune, avec de nombreux premiers crus, mais aussi sur les appellations voisines, Corton ou Corton-Charlemagne. Bien que non certifié, son travail tutoie aujourd'hui les grands noms du bio, et ses micro cuvées s'arrachent dans le monde entier.

Le Corton La vigne au Saint du domaine des Croix exhale de beaux arômes de fruits rouges et notamment de cerise noire, des nuances fumées et épicées, réhaussées par de discrètes notes boisées. La bouche révèle une grande complexité et aux arômes précédents viennent s'ajouter des notes mentholées et florales (violette), une belle texture, souple et puissante à la fois et une très bonne longueur.