Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

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Le climat Clos du Roi est situé au nord de l'appellation Beaune. Ce premier cru appartenait aux Ducs de Bourgogne et était très apprécié des rois de France. La Maison Louis Latour propose ce 1er cru réalisé grâce à un élevage de 10 à  12 mois en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 35 %. Sa robe est d'un beau grenat profond et son nez est généreux, porté par des arômes d'épices et de fruits mûrs. Sa bouche est ample, grasse et d'une grande persistance aromatique. Ses tanins encore un peu fermés dans sa jeunesse s'assoupliront avec les années. Voici donc un vin idéal pour accompagner un rôti de porc aux airelles, par exemple.