Fer de lance de la révolution des vins du Languedoc, le Mas Jullien fut créé par Olivier Jullien en 1985. Situé à Joncquières, au nord de Montpellier, le domaine s'étend sur 18 hectares. En identifiant ses sols et en se servant des cépages autochtones, Olivier Jullien a su élever son domaine au plus haut niveau d'excellence produisant des vins fins, subtils et parfaitement équilibrés. Le vignoble est travaillé de manière respectueuse de l'environnement, il fût même un temps certifié en agriculture biologique. Olivier Jullien produit de superbes vins reconnus et recherchés des amateurs comme des professionnels. Il a indéniablement réussi à hisser son domaine au sommet de l'appellation.

La cuvée Cartagène est un vin de liqueur (un vin muté, auquel on a ajouté pendant la fermentation une eau de vie pour bloquer le processus). Elle offre une robe rose aux reflets orangés et livre des arômes de fraise, de framboise, de rose. La bouche se montre riche, ronde, gourmande, elle est portée par une belle fraîcheur équilibrante.