Felix Meyer a porté le domaine familial depuis 1992, et sa prise de fonction, au sommet de la hiérarchie alsacienne. Son domaine de Katzenhal révèle désormais le meilleur des nombreuses parcelles dont il dispose. Le gewurztraminer travaillé de façon cristalline ne manquera pas d'étonner les dégustateurs. Le domaine possède également des parcelles sur le méconnu et pourtant sublime grand cru Wineck-Schlossberg. De très grands rieslings secs et très frais y sont produits. La gamme de pinot noir est également de très bon niveau. Un domaine qui travaille en bio et révèle au fil des millésimes une parfaite maîtrise des acidités et des sucres.

Ce sublime riesling, sec et ciselé provient du grand cru Wineck-Schlossberg. Trois ou quatre ans de garde ne seront pas de trop pour révéler le potentiel de cet immense vin blanc d'Alsace.En effet, austère dans sa jeunesse, il dévoile après 3 ou 4 ans des arômes de pamplemousse, de bergamote et de citron vert, synonyme d'une acidité préservée.