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Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2010(rouge)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
58
Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de)
Les informations
A propos du domaine

Situé à Ampuis, le Domaine de Bonserine possède des parcelles sur des lieux prestigieux des appellations de Côte-Rôtie (9ha) et Condrieu (1ha). La Côte-blonde, la Côte-brune, Les Eyguets ou La Grande pour n'en citer que quelques-uns. Les vins sont principalement réalisés à partir de « serine », vieille variété de syrah offrant des arômes inattendus. Au domaine, la culture raisonnée est de rigueur. Fumiers, labour des terres (même en coteaux !), enherbement maîtrisé et vendanges au vert permettent un rendement contrôlé (4 à 6 grappes par cep) afin de garantir des fruits de qualité. Les vinifications sont parcellaires et se font avec les levures indigènes : présentes naturellement sur la peau des grûmes, elles font partie intégrante du terroir et le révèlent à merveille. Les fermentations malolactiques se font en barriques. Les vins du domaine sont particulièrement appréciés pour leur complexité aromatique.

A propos de la cuvée

La Sarrasine se compose d'une large majorité de syrah (97%). Comme cela arrive souvent en Côte-Rôtie, celui-ci est complété par une faible proportion du cépage blanc viognier (3%). Mais c'est avant tout le terroir qui s'exprime dans cette bouteille. Il possède une grande complexité de notes épicées et confites, sur une bouche dense aux tanins fondus et veloutés. On pourra le garder encore 10 ans si l'on souhaite faire de sa dégustation un moment encore plus émouvant.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Domaine de Bonserine

Couleur : rouge

Production : 50000 bouteilles

Encépagement : Viognier, Syrah
Accords mets-vins : : Maroilles, Onglet à léchalotte

Appellation : Côte-Rôtie

Propriétaire : Bonserine (Domaine de)

Superficie : 10 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2010
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2010
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