Créé en 1974, Il Marroneto doit son nom à une ancienne tour moyenâgeuse dans laquelle les religieuses entreposaient les châtaignes utiles à a confection de leur farine. Aujourd'hui, à la suite de leur père Mori, Alessandro et Andrea ont repris le flambeau. Ces deux anciens avocats se sont rapidement forgé une réputation d'excellents vinificateur. Alessandro signe des vins d'une grande élégance grâce à une culture saine de la vigne, une fermentation avec les levures indigènes et un vieillissement traditionnel en fût.

Ce brunello est, comme le stipule le cahier des charges de l'appellation, un pur sangiovese élevé 40 mois en fût de chêne et près de 2 ans supplémentaires en bouteilles avant la commercialisation. Taillé pour la garde, il dévoilera un nez délicat emplis de notes de fruits noirs et de fruits confits. Le vin est rectiligne et sa bouche s'achève sur une impression tannique, idéale pour accompagner des mets à base de viande.